ಟೊಮೇಟೊ ಹಶಿ

ಟೊಮೇಟೊ- ೨ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು
ತೆಂಗಿನ ತುರಿ- ೧ ಬಟ್ಟಲು
ಮೊಸರು/ ಮಜ್ಜಿಗೆ- ೧ ಬಟ್ಟಲು
ಹಸಿಮೆಣಸು/ ಒಣ ಮೆಣಸು-೧
ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ: ಸಾಸಿವೆ, ಇಂಗು, ಎಣ್ಣೆ-೧ ಚಮಚ, ಅರಿಸಿನ
ಉಪ್ಪು
೧/೨ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ


ತೆಂಗಿನ ತುರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಗ್ಗರಣೆ ಸಿದ್ಧ ಮಾಡಿ.
ಎಣ್ಣೆ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ+ ಹಸಿಮೆಣಸು+ ಇಂಗು+ಅರಿಸಿನ  ಹಾಕಿ. ಒಗ್ಗರಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಇದ್ದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೊಮೇಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು+ ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣ+ ಉಪ್ಪು+ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ:

ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಸರು+ಉಪ್ಪು+ ಸಕ್ಕರೆ+ ಟೊಮೇಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕುವದು.

ಅನ್ನಕ್ಕೇ ಸರಿ.....


ಚಂದ್ರಿಕಾ ಹೆಗಡೆ