ಪಾಲಕ್ ಪೀಸ್ ಮಸಾಲ...1

ಪಾಲಕ್- ೪ ಕಟ್ಟು- ಸ್ವಚ್ಚ ಮಾಡಿದ್ದು
ಪೀಸ್  ( ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ)- ೧ ಬಟ್ಟಲು( ಬೇಯಿಸಿದ್ದು )
ಈರುಳ್ಳಿ-೨ ಹೆಚ್ಚಿಡಿ.
ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ-೨
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-೫-೬ ಎಸಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿ.
ಗರಂ ಮಸಾಲ- ೨ ಚಮಚ
ಸಾಸಿವೆ-೧ ಚಮಚ
ಎಣ್ಣೆ-೨ ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು
೧/೨ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
ಅರಿಸಿನ
ಕರಿಬೇವು
ನಿಂಬೆರಸ - ೨ ಚಮಚ


ವಿಧಾನ:

ಪಾಲಕ್ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಬ್ಬಿ.

ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ೧೦ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ  ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ, ಅರಿಸಿನ , ಹೆಚ್ಚಿದ  ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಕರಿಬೇವು...ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಇದಕ್ಕೆ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಈಗ ರುಬ್ಬಿದ  ಪಾಲಕ್ , ಬಟಾಣಿ , ಉಪ್ಪು , ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ೫-೬ ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ೨ ಚಮಚ ನಿಂಬೆರಸ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಪಾತಿ/ ರೊಟ್ಟಿ/ ದೋಸೆ/ ಅನ್ನಕ್ಕೂ ಸೈ


ಚಂದ್ರಿಕಾ ಹೆಗಡೆ