ಸುಟ್ಟ ಬದನೆ ಭಜ್ಜಿ

ದೊಡ್ಡ ಬದನೆ ಕಾಯಿ - ೧
ಈರುಳ್ಳಿ - ೧
ತೆಂಗಿನ ತುರಿ- ೧/೨ ಬಟ್ಟಲು
ಮೊಸರು- ೧/೨ ಬಟ್ಟಲು
ಸಾಸಿವೆ - ೧/೨ ಚಮಚ,
ಎಣ್ಣೆ- ೧ ಚಮಚ
ಅರಿಸಿನ ಚಿಟಿಕೆ,
ಕರಿಬೇವು- ೧ ಎಳೆ
ಸಕ್ಕರೆ- ೧/೨ ಚಮಚ
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮೆಣಸು-೨
ಉಪ್ಪು




ಸುಟ್ಟ ಬದನೆ ಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಹೆಚ್ಚಿಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿ.
ತೆಂಗಿನ ತುರಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಇಡಿ.
ಬದನೆ ಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಬ್ಬಿದ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ತುರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಸರು,ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಇದಕ್ಕೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮೆಣಸಿನ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ.(  ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವು, ಅರಿಸಿನ )

ಬಗೆ ಬಗೆ .... ಅಡುಗೆ.....


ಚಂದ್ರಿಕಾ ಹೆಗಡೆ