ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ

ಅಗತ್ಯ:

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ - ೨ ಬೌಲ್ 

ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ( ಗುಂಟುರ್ & ಬ್ಯಾಡಗಿ) ೨ ೦ 

ಜೀರಿಗೆ- ೧/೨ ಬೌಲ್ 

ಮೆಂತೆ - ೪ ಚಮಚ 

ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ - ೧/೨ ಕಪ್ 

ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ - ೧/೨ ಕಪ್ 

ಸಾಸಿವೆ- ೪ ಚಮಚ 

ಅಕ್ಕಿ- ೩ ಚಮಚ 

ಅರಿಸಿನ - ೫ ಚಮಚ 

ಹಿಂಗು - ಅಡಿಕೆ ಗಾತ್ರ 

ಕರಿಬೇವಿನ  ಎಲೆಗಳು - ೧ ಕಟ್ಟು 

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ, ಮೆಂತೆ, ತೊಗರಿ  ಬೇಳೆ , ಸಾಸಿವೆ, ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ,  ಜೀರಿಗೆ , ಅಕ್ಕಿ ಯನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ .  ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು . ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ  ಒಣಗಿಸಿ . 

ಮಿಕ್ಸರ್ ನಲ್ಲಿ ಇಂಗು ಅರಿಸಿನ ಹಾಗು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ  ಸೇರಿಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಗಾಳಿ ಯಾ ಡದ  ಬಾಕ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ . 

ತರಾತುರಿಯ ಬದುಕಿನಲ್ಲಿ  ಸಂಗ್ರಹವೂ !!

ಚಂದ್ರಿಕಾ ಹೆಗಡೆ