ಹಲಸಿನ ಬೇಳೆ ಪಲ್ಯ

ಅಗತ್ಯ:

           ಹಲಸಿನ ಬೇಳೆ ೧ ಬಟ್ಟಲು

           ಹಸಿಮೆಣಸು. ಒಣ ಮೆಣಸು ಸೇರಿ  ೪-೫

           ಎಣ್ಣೆ, ಕಾಯಿ ತುರಿ, ಕರಿ ಬೇವು , ಅರಿಸಿನ, ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ....

 ಹಲಸಿನ ಬೇಳೆ ಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು... ಅದರ ಕಪ್ಪನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದು... ಬೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ... ಒಬ್ಬಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ತರಹ.... ನಂತರ ಚೂರು... ೧/೨ ಮಾಡಿದರೂ ಸಾಕು... ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ  ಬೇಯಿಸಿ. 

ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸಿವೆ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ. ಕರಿಬೇವು ಹಸಿಮೆಣಸು ಒಣ ಮೆಣಸು  ಹಾಕಿ ಅರಿಸಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ... ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಳೆ ಹಾಕಿ ... ೫ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ... ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಸೇರಿಸಿ...

ಒಂದು ಕಿವಿ ಮಾತು:)

ಈ ಪಲ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿದ ದಿನ ಶುಂಟಿ  ಚಟ್ನಿ ಯನ್ನೂ ಮಾಡಿ... ಅಧಿಕ ವಾಯು ತೊಂದರೆ ಕಾಡಿದರೂ ಕಾಡಬಹುದು....

ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಶುಂಟಿ ಜೊತೆ ಇದ್ದರೆ  ಸೇಫ್        !

ಮಳೆಗಾಲದ ಮೋಜು.....

ಚಂದ್ರಿಕಾ ಹೆಗಡೆ