ರೈಸ್:

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಿತ, ಜೀರಾ ರೈಸ್:

ಅಗತ್ಯ: 

             ಅನ್ನ- ೩ ಬಟ್ಟಲು  

            1 ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ- ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು

            2 ಎಳೆ ಜೋಳ -ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು

            ಕ್ಯಾರೆಟ್- ೧/೨ ತುರಿದದ್ದು 

            ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ-೩

            ಜೀರಿಗೆ ೨ ಚಮಚ

            ಎಣ್ಣೆ - ೪ ಚಮಚ

             ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು

             ನಿಂಬೆ ರಸ - ೧ ಚಮಚ

ಶುರು:

           ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ  ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ , ಅದಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ,ಎಳೆ ಜೋಳವನ್ನು  ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ , ಅರ್ಧ ಬೆಂದ ಮೇಲೆ ಅದಕ್ಕೆ 

            ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ , ಹಸಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ೧ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅನ್ನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಸೇರಿಸಿ... ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್  ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆರಸ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ...

       ಈ ಅನ್ನ ವನ್ನು ಮೊಸರು ಸವತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್, ಇಲ್ಲವೇ ಯಾವದಾದರೂ ಗ್ರೆವಿಯ ಜೊತೆ ಸವಿಯ ಬಹುದು .

         

ಸರಳತೆಗೆ ಪ್ರಾಧಾನ್ಯ:

                             

ಚಂದ್ರಿಕಾ ಹೆಗಡೆ