ಹೆಸರು ಕಾಳಿನ ....ಆಸ್ರಿಗೆ....

ಅಗತ್ಯ:

           ನೆನಸಿ ಮೊಳಕೆ ಕಟ್ಟಿದ ಹೆಸರು ಕಾಳು ೧/೨ ಕಪ್

           ಬೆಲ್ಲ- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು

           ಉಪ್ಪು- ಸವುಳು ಹೊಡೆಯಲು:) 

           ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ- ಬೇಕೆನಿಸಿದರೆ...

ಪವರ್ ಇದ್ದು ಅಲ್ದ?

                      ಹೆಸರು ಕಾಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ

                           ಬೆಲ್ಲ , ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.... ಬೇಕಾದ್ರೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ...ಇದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನದಲ್ಲೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಹೆಸರು ಕಾಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ , ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬಿ.... ಆದರೆ ಹಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಹಿತಕರವೆಂದು ನಾನು ಹಸಿ ಹೆಸರು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪಕ್ಕನೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವದು ನೆನಪಾಗಿದ್ದು: 

ಸುಮಾರು ಎಪ್ರಿಲ್ ಮೇ ತಿಂಗಳು ಗಳಲ್ಲಿ  ಘಟ್ಟದ  ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವದಕ್ಕೆ ಘಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದ  ಆಳುಗಳಿಗೆ ಆಯಾಸ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆಂದು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಪಾನೀಯ...ಇದಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಹೆಸರು ಕಾಳು , ಬೆಲ್ಲ ದೇಹಕ್ಕೆ ನವ ಉಲ್ಲಾಸವನ್ನು ತರುವದಂತೂ ನಿಜ! ಹೀಗೆ ನೆನಪಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ....

                 ಸರಳ ರಸಾಸ್ವಾದನೆ ಮತ್ತೂ ಹಿತಕರ! ದೇಹಕ್ಕೂ ... ಮನಸಿಗೂ...

                 

                     ರಸಾಸ್ವಾದನೆಗೂ ಬೇಕು ಮನಸು.....

                                  ರಸೋಲ್ಲಾಸದಲ್ಲಿ:

                                                           ಚಂದ್ರಿಕಾ ಹೆಗಡೆ