ಫ್ರೈ

ಬದನೆ ಫ್ರೈ
ಅಗತ್ಯ: 

  ಬದನೆ ಕಾಯಿ<                ೧

  ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ೧/೨ ಬಟ್ಟಲು

  ರವೆ ಸ್ವಲ್ಪ

  ಎಣ್ಣೆ

ಕಾವಲಿ  ಇಡಿ:

                  ಬದನೆ ಕಾಯಿ ವ್ರತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತುಂಡನ್ನು ಮಸಾಲ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಳಾಡಿಸಿ.. 2ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಳಾಡಿಸಿ. ಈಗ ಕಾದ ಕಾವಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಈ ಬದನೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ...

ಹೀಗೆಯೇ ಹೀರೆ ಕಾಯಿ ಯಲ್ಲೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿ... ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶ.....

ಚಂದ್ರಿಕಾ ಹೆಗಡೆ