ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ ತಂಬುಳಿ..

ಅಗತ್ಯ:

          ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳು

           ತೆಂಗಿನತುರಿ

           ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ

           ಮಜ್ಜಿಗೆ

          ಕರಿಬೇವು

           ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಇಂಗು

          ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ. ರುಚಿಗೆ ಅಗತ್ಯದ   ಉಪ್ಪು.

ಸರಿ ತಯಾರಿ: 

                    ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳು, ಹಸಿಮೆಣಸು , ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ , ಉಪ್ಪು ,ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

 ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.( ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ . ಚಟಪಟ ಅನ್ನುವಾಗ ಓಲೆ off ಮಾಡಿ ಕರಿಬೇವು ಇಂಗು ಸೇರಿಸಿ..)

         ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೊಂದು ರುಚಿ ನೀಡುವ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ ತಂಬುಳಿ ರೆಡಿ!

ತಂಬುಳಿ ಯ ಸವಿಯಲ್ಲಿ:

                                 ಚಂದ್ರಿಕಾ ಹೆಗಡೆ