ಮಾವಿನ ಹೂವಿನ (ಕಸ್ತ್ರಿ ) ಚಟ್ನಿ


ಮಾವಿನ ಹೂವು - ೧ ತೆನೆ

ತೆಂಗಿನ ತುರಿ-೧/೨ ಬಟ್ಟಲು

ಬ್ಯಾಡಗಿ + ಗುಂತುರ್ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ-೪

ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ= ೧ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ೧/೨ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು ಉಪ್ಪು

೧/೪ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ/ ಬೆಲ್ಲ



ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:1

ಮಾವಿನ ಹೂವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ+ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ+ಮಾವಿನ ಹೂವು + ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿ.

ಒಗ್ಗರಣೆ ನೀಡಿ.

ವಿಧಾನ-೨

ಇವೆಲ್ಲ ಸಾಮಗ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ/ ಅಥವಾ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಹಾಕುವದು



೧ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ / ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಹುರಿದು ಇವುಗಳ ಜೊತೆ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಮಾವಿನ ಹೂವು,ಉಪ್ಪು,ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿ.

ಒಗ್ಗರಣೆ ನೀಡಿ.





ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಸಂಭ್ರಮ .....

ಹೂವಿನ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ....!

 
 
ಚಂದ್ರಿಕಾ ಹೆಗಡೆ